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专业课程：
基础化学、食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品分析 食品工程原理、食品营养、食品加工技术、酿造食品加工、食品法规、食品包装与设计、农产品储藏运销学、计算机应用基础
培养目标：
食品科学与工程专业培养德、智、体全面发展，具有化学、生物学、食品工程的理论素养、专业知识、基本技能和较高综合素质的食品科学与工程的高级工程技术人才。毕业生能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面的工作。
