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主题：西安财经学院自考专业--烹饪工艺
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授课机构：西安财经学院自考
课程原价：详情咨询 元
网报价格：详情咨询 元
上课班制：随到随学
课程类型：普通课程
授课时间：详情咨询
授课对象：有意向

培养目标：

以培养学生掌握丰富的专业理论知识和实践操作能力为目标；掌握八大菜系的制作技术，擅长不同档次的宴席设计和制作，为其今后职业生涯发展奠定基础。

课程设置：

专业代码：A081305 专业名称：烹饪工艺（专科）
主考学校：西安财经学院
序号 课程代码 课程名称 学分 备注
1 03706 思想道德修养与法律基础 2  
2 03707 毛泽东思想、邓小平理论和“三个代表”重要思想概论 4  
3 04729 大学语文 4  
4 00012 英语（一） 7  
5 02524 烹饪学概论 5  
6 02525 烹饪原料学 3  
7 02526 烹饪工艺学 6 含实验2学分
8 00018 计算机应用基础 2
00019 计算机应用基础（实践） 2
9 02531 面点工艺学 5 含实验2学分
10 02527 烹饪化学基础 5  
11 02528 烹饪营养学 4  
12 02529 烹饪卫生学 4  
13 02530 烹饪器具与设备 4  
14 02532 筵席设计与餐厅服务 4  
15 06203 中国烹饪风味流派与菜肴 7 含实验2学分
16 05744 食品加工与保藏（专） 4 不选英语加考课程
17 05766 新型食品概论 4
毕业考核 5  
总学分 ≥73  


联系我时，请说是在招生培训网上看到的，谢谢！

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