食品工程与经管系现有教师14人，其中副高级6人，具有硕士学位教师6人。本系教师近年先后公开发表学术论文10余篇。

现有食品加工、食品生物工艺等4个实验室，有旅游、酒店、加工等实训室4个，“来思尔乳业有限公司”是该专业校内实训基地，为学生的实际操作能力提供了良好的学习环境。同时与大理啤酒厂、大理新希望邓川蝶泉乳业有限公司、大理天兹实业有限公司等多家企业建立了校外实训基地，为提高学生实践动手能力提供了可靠的保障。

食品工程与经管系现开设有食品生物技术、财务管理、营销与策划3专业。 其中食品生物技术专业2004年被云南省教育厅批准成为省级骨干专业。