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培养目标：
本专业旨在培养适应市场需求，掌握高星级酒店管理理论，熟悉酒店集团管理运营流程及模式，精通大中型酒店管理集团的各种业务，具有扎实专业技术和一定创新能力的国际化、高素质、应用型管理人才。
主要课程：
管理学原理、大学英语、计算机基础、饭店管理概论、饭店营运督导、市场营销学、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店实用英语、商务礼仪、前厅与客房管理、餐厅运行与管理、酒吧运行与管理、康乐管理等专业课程。
除以上主干课程外同时开设旅游学概论、公共关系学、茶文化与茶艺、经济学基础、酒水鉴赏、插花艺术、连锁企业经营管理等课程，作为第二课堂供学生选择。
就业方向：
1. 高星级酒店、酒店管理集团各部门从事一线服务与管理工作 2. 游轮、航空、旅游、会展、海关等服务相关行业工作 3. 优秀毕业生毕业时可在新加坡、美国、阿联酋等国家就业 4. 学生在校期间可以前往法国杜盖酒店管理学院、图卢兹酒店管理学院进行学习交流。
