林芝高星级饭店运营与管理专业培训 (浏览:)

专业名称：高星级饭店运营与管理
培养目标：本专业培养饭店服务人员和基层管理人员。
修业年限：3年
业务范围：
本专业毕业生主要面向宾馆、饭店、酒店、度假村，从事前厅、客房、餐厅等服务工作与基层管理工作。
毕业生应掌握的知识和应具备的技能、能力：
1.      掌握饭店公关、营销的基础知识；
2.      掌握旅游职业道德规范和礼貌礼仪的基本知识；
3.      掌握必须的旅游历史、地理与文学知识；
4.      具有前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理的基本知识和基本技能；
5.      具有较强的语言表达能力、人际沟通能力和一般的社会活动能力；
6.      具有用外语接待宾客的能力。
专业教学的主要内容：
旅游基础、服务心理、饭店管理基础、旅游政策与法规、礼节礼仪、饭店营销、酒水知识与调酒、相关文学作品、旅游职业道德、专业英语、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理。
前厅服务与管理实习、客房服务与管理实习、餐饮服务与管理实习、康乐服务与管理实习。