生日蛋糕

（裱花）

1、各种花边的制作

2、各种花体的制作

3、卡通动物制作

4、圆形胚、直角胚的抹法制作

5、花卉蛋糕及生肖蛋糕的整体组合

6、各种仿真动物的制作

7、仿真鲜花的制作

8、人物的制作

9、各种卡通动物及仿真动物

10、各种花边的造型

11、欧式制片的用法

12、喷的使用方法

13、整体蛋糕的组合

14、各种欧式蛋糕胚的造型抹法

15、水果的雕刻方法与摆放技巧

16、巧克力配件的加工方式及保存要点

17、喷粉及毛笔画蛋糕的制作

18、各种异形胚的制作

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