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课程内容
职业规划
就业推荐
颁发证书
学制
标准化的理论实践教室，互动式教学着重强调动手能力。
85%(实践操作课程)15%(专业理论课程)
理论：寿司原料的选购，日本酱汁与美式酱汁的分类，日本寿司和美式寿司的特点，寿司蛋糕的特点，寿司蛋糕材料处理，寿司蛋糕造形。
适应高星级酒店特色厨房及时尚料理餐厅的一
线技术人才。
学校提供就业信息
本校《结业证》
省厅《上岗证》
120课时
实践：富贵虾卷寿司、黑天使、黄金纽奥尔良卷、跳虾卷、三色鱼子卷、奶酪鹅肝卷、松露珍菌卷、鳄梨金枪鱼卷、芝士三文鱼寿司披萨、寿司蛋糕等。
