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曲靖半年制烹饪专修专业培训班 (浏览:)

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课程价格：5500 5500
上课班制：随到随学
课程类型：普通课程
授课时间：电话咨询
授课对象：有意向者
授课地址：曲靖市职业教育中心（应用技术学校内）

授课学校：曲靖新世纪餐饮管理学校信用值:0

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课程介绍
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学习内容：
基本功：由实操教师演示10种刀法、20种花刀、10余种颠勺及装盘技术；
热菜部分：经典川滇菜、川式火锅、创新菜及川滇式味型调制；
食品雕刻：传授花、鸟、鱼、虫、龙、凤、人物等雕刻技法和展台设计；
艺术拼盘：传授象形围碟、艺术拼盘、水果拼盘等品种；
综合部分：传授整料去骨四大菜系代表菜、市肆菜等；
证书：《厨师职业资格证书》
学时：6个月学费：5500元

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