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培训地点：广东省东莞市塘厦镇花园新街北八巷8号一楼
课程介绍
砂锅烫菜，和麻辣烫有异曲同工之妙，同样靠煲好汤底，将各类肉串、蔬菜串准备好，每张台子上，放一个灶台、放一个砂锅，上好汤底，调好滋味，让顾客自己选择想要吃的串串，自己边吃边烫。
学习品种
学习烫：鱼丸、猪肺、豆腐串、青菜、白菜、香菜、菠菜、空心菜、豆芽、平菇、金针菇、海带、藕片、各类粉丝。
培训内容
1：学习煲汤底，我们教两种，一种是辣汤，另一种是白汤。
2：学习制作辣椒酱。
3：学习处理各类原料以及穿串子。
4：学习调试汤底口味。
5：学习烫煮各类肉串、蔬菜串子。
